Verm-X is BAHNM gecertificeerd
Kate’s Boerderij
Bijna negen jaar geleden kochten Kate West en haar man en oude stal samen met een groot stuk land en begonnen hun droom te verwezenlijken.
Vanwege de stijgende huizenprijzen moest het stel op onconventionele wijze het landelijk huis, waar ze zo naar verlangden, bekostigen. “Het was moeilijk,” erkent Kate, “we moesten hard werken, maar konden niet onze banen opzeggen en dus hadden we in de eerste jaren bijna geen sociaal leven.”
Kate is altijd een voorstander geweest van natuurlijk geproduceerd lokaal eten en nu dat de bouw van haar huis bijna af was, had ze de tijd om hiermee zelf te beginnen. Na een cursus te hebben gedaan bij Hugh Fearnley-Wittingstallls River Cottage, nam ze een aantal kippen en een jonge haan en fokte daaruit komende kroost.
“De ontdekking van Verm-X was een openbaring,” zegt Kate, “het past echt bij wat ik wil streven. Ik probeer mijn kippen een zo natuurlijk mogelijk leven te geven en geef ze het best mogelijke eten. Op die manier zijn de vogels blij en het vlees is gezond en goed van smaak."